La macinatura è un passaggio decisivo per la qualità in tazza. I macinacaffè industriali IMF garantiscono una distribuzione granulometrica ripetibile, riducendo al minimo il carico termico, le particelle fini e la perdita di aroma, garantendo un'estrazione uniforme e un sapore autentico in ogni lotto. Il nostro portfolio comprende tecnologie a rulli e a lame/impatto, con dimensioni che vanno dagli impianti pilota alla produzione di diverse tonnellate all'ora, e si integra perfettamente con gli impianti di torrefazione industriale IMF.
D50/D90 stabile con basse particelle fini per un'estrazione e una crema/corpo prevedibili.
I percorsi di rettifica a bassa temperatura e le strategie di raffreddamento opzionali riducono lo stress termico.
PLC/HMI con profili di rettifica memorizzati, setpoint automatici di roll-gap/velocità dell'albero, allarmi e report di produzione; connettività SCADA/ERP su richiesta.
Involucri a tenuta di polvere, parti di contatto idonee per uso alimentare, unità protette e opzioni ATEX ove richiesto.
VFD, kWh/tonnellata ottimizzati, componenti antiusura a lunga durata e accesso di facile manutenzione per ridurre i costi del ciclo di vita.
Porte di campionamento e (facoltativo) setacciatura in linea/analisi delle particelle per verificare la macinazione in tempo reale.
Da circa 0,1 t/h di impianti pilota fino a circa 9 t/h di linee industriali (a seconda dell'applicazione), configurate in base ai vostri obiettivi e alla vostra produttività.
I punti di aspirazione integrati indirizzano il flusso d'aria verso il sistema centrale di filtraggio della polvere dell'impianto, riducendo la polvere nell'aria e le operazioni di pulizia.
Per PSD di precisione e distribuzioni strette (ideale per espresso, capsule, pre-macinato solubile, ultrafine). Gli spazi tra i rulli servocontrollati e la gestione opzionale della temperatura mantengono il processo fresco e uniforme.
Macinazione flessibile e ad alta produttività per un'ampia gamma di obiettivi, dai filtri agli ultrafini, utilizzata autonomamente o a monte delle fasi di finitura a rulli.
I macinatori a lama/impatto IMF garantiscono una macinazione versatile e ad alta produttività, dal filtro all'ultrafine, e possono essere utilizzati come unità autonome o come pre-macinazione prima della finitura a rulli.
Velocità variabili del rotore, filtri intercambiabili e alloggiamenti robusti garantiscono risultati costanti con cambi rapidi.
I macinacaffè a rulli multistadio IMF garantiscono una distribuzione delle dimensioni delle particelle rigorosamente controllata, con quantità minime di polvere e carico termico, ideali per caffè espresso, capsule, pre-macinazione solubile e caffè ultrafine.
Il controllo preciso della distanza tra i rulli, la riduzione graduale e i rulli a temperatura stabilizzata opzionali proteggono l'aroma e garantiscono la ripetibilità anche su lunghe tirature di produzione.
Grinding is a decisive step for cup quality. IMF industrial grinders are engineered to deliver repeatable particle size distributions while minimising heat load, fines and aroma loss, integrating seamlessly with your roasting plant.
Stable D50/D90 with low fines for predictable extraction and reliable crema and body.
Low-temperature grinding paths and optional cooling strategies reduce thermal stress and preserve aroma.
Roller and blade/impact architectures, from pre-grind to ultrafine, sized to your targets and throughput.
PLC/HMI with stored grind profiles, auto roll-gap and shaft-speed setpoints, alarms and SCADA/ERP connectivity on request.
Sample ports and optional inline sieving verify grind in real time for consistent results across changeovers.
Dust-tight, food-grade contact surfaces with guarded drives and ATEX-ready options where required.
IMF integra la tecnologia di trasporto in fase densa, che movimenta il caffè tostato a bassa velocità attraverso tubazioni ermetiche, preservando l'integrità del chicco.
Ogni linea di trasporto è personalizzata in base al tipo di caffè, alla produttività e alla disposizione.
Sistemi di miscelazione del caffè tostato che proteggono l'integrità dei chicchi, integrano una pesatura precisa dei lotti e si collegano perfettamente a silos di stoccaggio, macinacaffè e linee di confezionamento.
Abbiamo trascorso mesi a ricercare, testare e provare prima di portare finalmente a casa la nostra prima tostatrice ad aria IMF. I risultati sono stati una rivelazione. Grazie a questa tecnologia, siamo riusciti a raggiungere nuovi standard di chiarezza aromatica e dolcezza nei nostri caffè, valorizzando le note distintive del Raxidi Lobo Estate e del Ratnagiri Estate YC01.
IMF – 60 kg (2020) Questa macchina mi ha introdotto alla tostatura professionale. Un sistema combinato a tamburo + aria calda con riscaldamento a risparmio energetico, post-combustione, filtro e un denocciolatore per rimuovere eventuali particelle estranee. Poiché il sistema è chiuso e utilizza aria calda controllata, mantiene la tostatura pulita, uniforme e stabile: niente punti bruciati, niente calore irregolare, niente influssi atmosferici. Non importa che sia caldo d'estate o freddo d'inverno: la curva di tostatura rimane invariata. Molti tipici errori di tostatura sono stati eliminati dalla progettazione. Questo è il livello di cui hai bisogno prima di immettere sul mercato un volume reale: precisione, ripetibilità e protezione dagli errori.
La maggiore portata d'aria degli impianti IMF garantisce un controllo superiore delle curve di tostatura, specialmente nella fase finale del processo, quando la precisione è più critica.
Dopo aver constatato l'eccellente funzionamento di IMF, ci siamo sentiti abbastanza sicuri da annullare il resto delle nostre visite in fabbrica. Poco dopo, abbiamo ordinato sia il nostro RM5 manuale che un RM60 automatico. I fattori decisivi sono stati l'efficienza, la qualità della tostatura e l'assistenza.
Il nostro RM60 garantisce un'esperienza di tostatura costante e di alta qualità, che supporta il nostro obiettivo di fornire caffè di qualità ai nostri partner di bar e ai nostri clienti privati.
Con l'obiettivo di creare nuove soluzioni capaci di garantire standard qualitativi sempre più elevati e tecnologie all'avanguardia, abbiamo iniziato con entusiasmo a condividere idee e a confrontarci costantemente sulle soluzioni più idonee.
L'obiettivo è garantire ai consumatori un caffè di alta qualità. Il processo di tostatura del caffè, ad esempio, frutto della continua collaborazione tra le due aziende, ha ormai raggiunto livelli elevatissimi in termini di qualità e tecnologia di processo.
Raccomando vivamente IMF a chi cerca eccellenza costruttiva e affidabilità. Le loro tostatrici garantiscono profili replicabili e costanti, supportati da un’assistenza tecnica sempre presente: un valore aggiunto raro da trovare oggi nel settore della torrefazione.
Consiglio vivamente a ogni torrefattore di valutare la tecnologia IMF. È l'unica soluzione che non pone limiti in termini di potenza e capacità di carico. Poter completare un intero ciclo di tostatura in meno di 8 minuti è un vantaggio straordinario. Grazie al sistema a convezione pura, è possibile spingersi verso tostature più chiare senza alcun rischio di sottosviluppo del
chicco, garantendo un profilo aromatico perfetto."
Inoltre, credo che oggi ogni azienda stia cercando di ridurre la propria impronta di carbonio. La tecnologia IMF non richiede post-combustione e consuma il 30% di gas in meno rispetto ad altri produttori.
Ho conosciuto IMF tramite un rivenditore tedesco e ho trovato il suo concept molto interessante. Le caratteristiche più importanti delle tostatrici IMF sono l'integrazione di un postbruciatore nella macchina tostatrice e il metodo di trasferimento del calore tramite aria. Il primo comporta consumi energetici ed emissioni inferiori rispetto a una tostatrice con postbruciatore tradizionale.
e la facilità con cui possiamo regolare il processo senza dover
inseguire una curva di tostatura. Mi piace molto creare il profilo di tostatura basandomi sull'aria calda in ingresso anziché sull'aria calda in uscita. Anche il postbruciatore integrato è un grande vantaggio.
Cercavamo un modello IMF da 15 kg, ma ci è stato offerto un modello usato da 30 kg e abbiamo scelto quello. Ne siamo davvero soddisfatti.
Il nostro team commerciale o tecnico ti contatterà il prima possibile.
Ti potranno condividere consigli e raccomandazioni in base alle tue esigenze da parte dei produttori di macchine per la tostatura del caffè.
Condivideremo anche le brochure dei nostri prodotti e le specifiche tecniche.
Dopodiché, sentiti libero di programmare una consulenza o una dimostrazione.
Dalla richiesta di un preventivo alla definizione di un impianto personalizzato: il nostro team è pronto ad affiancarvi in ogni fase. Per maggiori informazioni o per una consulenza dedicata, vi invitiamo a compilare il modulo sottostante.
