Innovazione e sostenibilità sono da sempre i principi cardine di IMF, azienda italiana leader nella progettazione e realizzazione di torrefazioni e impianti industriali chiavi in mano per il settore del caffè, con particolare attenzione alle tematiche ambientali ed energetiche attuali.

La specificità della tecnologia dell'azienda Occhiobello risiede nel sistema di tostatura ad aria calda, che garantisce grande controllo, costanza e precisione del processo di tostatura del caffè, grazie al sistema di abbattimento integrato che assicura bassi livelli di emissioni, in linea con i limiti di riferimento mondiali. Le tostatrici IMF presentano infatti un'unica camera di combustione, posizionata separatamente dalla macchina, con doppia funzione: riscaldare l'aria di tostatura da inviare al tamburo, trattare al contempo le emissioni in atmosfera, con un significativo risparmio sui consumi. Il segreto della costanza nella produzione è dato dalla capacità di gestire e regolare regolarmente il flusso e la temperatura dell'aria. Agilità e flessibilità nel controllo di queste due variabili rendono le macchine IMF capaci di tostare tonnellate di caffè, ciclo dopo ciclo, con assoluta ripetibilità e affidabilità nella riproduzione dei profili di tostatura scelti.

Rivista CoffeeTrend, maggio 2022: https://www.newscai.com/