"L'anno appena trascorso ha rappresentato un'altra importante tappa di crescita ed evoluzione per IMF. Siamo cresciuti sia in termini di fatturato che di ampliamento del portafoglio prodotti, raggiungendo circa 16 milioni."
Alessandro Garbin, forte di una tradizione familiare lunga tre generazioni nel mondo del caffè verde, racconta la sua esperienza alla guida di IMF, l' innovativa azienda di Occhiobello che progetta, produce e installa macchinari e impianti industriali per la tostatura, con una spiccata attenzione al fabbisogno energetico e agli aspetti ambientali, temi importanti del nostro tempo.
Parlando di storia e tradizione, come è iniziata la tua esperienza con IMF?
Alessandro Garbin, CEO dell'azienda: " La nostra esperienza con IMF è iniziata nel 2010, quando abbiamo avuto l'opportunità di vedere in funzione una di queste macchine per la tostatura del caffè. Fin da subito, ne abbiamo compreso l'innovativa tecnologia e apprezzato la qualità finale del caffè ottenuto dal processo di tostatura. Ne abbiamo intuito il grande potenziale sul mercato e da subito è nata l'idea di acquisire questa piccola azienda artigianale".
Puoi parlarci di questa particolare tecnologia e del perché possiamo parlare di innovazione e sostenibilità nel mondo del caffè?
“L’innovativa tecnologia di tostatura di IMF è dotata di un esclusivo sistema di convezione brevettato che consente il ricircolo di aria calda pulita attraverso una camera di combustione a doppia funzione, in grado di generare l’energia necessaria al processo di tostatura e di ridurre le emissioni in atmosfera, garantendo un notevole risparmio energetico nonché una sostanziale riduzione dei costi di produzione.
Grazie alla conoscenza della materia prima e alla collaborazione e al dialogo con i due fondatori, sono state apportate alcune migliorie tecniche che hanno prodotto grandi risultati. Con l'aggiunta di queste ottimizzazioni, abbiamo introdotto sul mercato, prima in Italia e poi nel mondo, una macchina per la tostatura davvero performante."
Puoi descrivere com'è stato l'anno appena trascorso per IMF?
"L'anno appena trascorso ha rappresentato un'altra importante tappa di crescita ed evoluzione per IMF. Siamo cresciuti sia in termini di fatturato che di ampliamento del portafoglio prodotti, raggiungendo circa 16 milioni. Si prevede un'ulteriore crescita per l'anno in corso, poiché abbiamo risposto prontamente a tutte le aspettative e alle sfide poste dal mercato.
Inoltre sono stati acquisiti nuovi spazi produttivi, adeguandoli alla sicurezza e al comfort interno all'azienda, con importanti investimenti anche nelle risorse umane, sempre orientati al benessere dei dipendenti; tutto questo ci consente di mantenere un buon livello di servizio al cliente, missione principale dell'azienda, e di affrontare al meglio tutti i mercati."
