Innovazione e sostenibilità nella torrefazione del caffè

impianto per la torrefazione del caffè

Innovazione e sostenibilità caratterizzano da sempre il profilo di IMF, leader di settore nella progettazione e costruzione di macchine torrefattrici e impianti industriali chiavi in mano per l’industria del caffè, con grande attenzione alle necessità ambientali ed energetiche dei nostri giorni.

La specificità della tecnologia della società di Occhiobello risiede nel sistema di tostatura ad aria calda, che garantisce grande controllo, costanza e precisione del processo di torrefazione del caffè, forte del sistema di abbattimento integrato che assicura bassi livelli di emissioni, in linea con i limiti di riferimento a livello mondiale. Le torrefattrici IMF utilizzano infatti una singola camera di combustione, posizionata separatamente dalla macchina, avente due funzioni: scaldare l’aria di tostatura da inviare al tamburo e allo stesso tempo trattare le emissioni all’atmosfera, assicurando un importante risparmio sui consumi. Il segreto della costanza di risultato della macchina è dato dalla capacità di gestire e regolare puntualmente il flusso d’aria e la temperatura. Agilità e flessibilità nel controllo di queste due variabili rendono le macchine IMF capaci di tostare tonnellate di caffè, ciclo dopo ciclo, con assoluta ripetibilità e affidabilità nella riproduzione dei profili di tostatura scelti.


CoffeeTrend magazine Maggio 2022: https://www.newscai.com/

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