Simule les torréfactions de production à petite échelle – idéal pour le contrôle et le profilage de la qualité.
La RM2 est la machine idéale pour les micro-torréfacteurs, les cafés et les start-ups.
Analyse colorimétrique du café torréfié pour évaluer sa qualité selon votre profil cible.
Un appareil de mesure d'humidité et de densité pour le café en cerises, le café parchemin, le café vert et les grains torréfiés.
L'équipement de laboratoire de café joue un rôle crucial dans la compréhension et l'optimisation de vos profils de torréfaction. En maîtrisant la qualité de votre torréfaction, de la couleur au taux d'humidité, vous pouvez apporter des modifications pour l'améliorer. Ces outils de pointe fournissent des données et des informations en temps réel sur le processus de torréfaction, vous aidant ainsi à affiner vos profils et à garantir une qualité constante.
Nous avons passé des mois à faire des recherches, à tester et à déguster avant d'enfin acquérir notre premier torréfacteur à air IMF. Le résultat fut une révélation. Cette machine a révélé une nouvelle dimension de clarté et de douceur à nos cafés, comme le Raxidi Lobo Estate et le Ratnagiri Estate YC01.
IMF – 60 kg (2020) Cette machine m'a permis de me lancer dans la torréfaction professionnelle. Système combinant tambour et air chaud, elle est dotée d'un chauffage écoénergétique, d'un postcombusteur, d'un filtre et d'un épurateur pour éliminer les particules étrangères. Grâce à son système fermé et à l'air chaud contrôlé, la torréfaction reste propre, homogène et stable : pas de brûlures, pas de chaleur inégale, aucune influence des conditions climatiques. Chaleur estivale ou froid hivernal, la courbe de torréfaction demeure inchangée. Sa conception élimine de nombreuses erreurs courantes de torréfaction. C'est le niveau de qualité indispensable pour une production à grande échelle : précision, répétabilité et protection contre les erreurs.
Le débit d'air plus élevé de l'IMF offre un contrôle supérieur des courbes de torréfaction à tout moment, en particulier lorsque cela est le plus nécessaire en fin de torréfaction.
Après avoir constaté l'efficacité impressionnante d'IMF, nous avons annulé toutes nos autres visites de fabricants. Peu de temps après, nous avons commandé nos deux modèles : le RM5 manuel et le RM60 automatique. Les critères décisifs ont été l'efficacité, la qualité de la torréfaction et le service client.
Notre RM60 offre une expérience de torréfaction constante et de haute qualité, qui soutient notre engagement à fournir un café de qualité à nos partenaires cafés et à nos clients à domicile.
Dans le but de créer de nouvelles solutions capables de garantir des normes de qualité toujours plus élevées et des technologies de pointe, nous avons commencé avec enthousiasme à partager des idées et à discuter constamment de solutions appropriées.
L’objectif est de garantir aux consommateurs un café de haute qualité. Le processus de torréfaction, fruit d’une collaboration continue entre les deux entreprises, a par exemple atteint un niveau d’excellence en termes de qualité et de technologie.
Je recommande vivement IMF à tous ceux qui recherchent une machine de qualité, un torréfacteur permettant des torréfactions constantes et répétitives, et une entreprise toujours disponible pour aider en cas de problème, ce qui n'est pas toujours le cas dans le secteur manufacturier de l'industrie du café.
Je recommande vivement à tous les torréfacteurs de considérer IMF. IMF était la seule machine sans aucune limitation de puissance ni de capacité de torréfaction. C'est un vrai plus de pouvoir torréfier une fournée complète en moins de 8 minutes. Grâce à sa technologie de convection intégrale, les torréfacteurs spécialisés peuvent torréfier légèrement moins fort sans risquer un sous-développement.
De plus, je crois que toutes les entreprises cherchent aujourd'hui à réduire leur empreinte carbone. La technologie proposée par IMF ne nécessite pas de postcombustion et consomme 30 % de gaz en moins que celle des autres fabricants.
J'ai découvert IMF grâce à un revendeur allemand et j'ai trouvé son concept très intéressant. Les points forts des torréfacteurs IMF résident dans l'intégration d'un postcombusteur et le mode de transfert de chaleur par air. L'intégration d'un postcombusteur permet de réduire la consommation d'énergie et les émissions par rapport à un torréfacteur équipé d'un postcombusteur traditionnel.
et la facilité avec laquelle on peut ajuster le processus sans avoir à suivre une courbe de torréfaction précise. J'aime particulièrement créer le profil de torréfaction en fonction de l'air chaud entrant plutôt que de l'air chaud sortant. Le système de postcombustion intégré est également un atout majeur.
Nous recherchions un modèle IMF de 15 kg, mais on nous a proposé un modèle d'occasion de 30 kg, que nous avons choisi. Nous en sommes très satisfaits.
Notre équipe commerciale ou technique vous contactera dès que possible.
En tant que fabricants, nous pouvons vous conseiller et vous recommander la solution la plus adaptée à vos besoins.
Nous vous ferons également parvenir nos brochures produits et fiches techniques.
N'hésitez pas à solliciter une consultation ou une démonstration.
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