- Interview de Niko Sunko, de Bell Lane Coffee, Irlande
L'entreprise italienne discute des points importants et des limites du processus de torréfaction, comme la puissance ou la capacité de production par lots, avec Niko Sunko, torréfacteur de café irlandais.
OCCHIOBELLO (Rovigo) – Face à l'expansion européenne et mondiale, les entreprises doivent s'adapter en permanence aux dernières tendances du secteur. IMF rencontre Niko Sunko, responsable de la torréfaction et acheteur de café vert chez Bell Lane Coffee, pour évoquer les avantages du choix d'un torréfacteur de fabrication italienne. Une connaissance approfondie du produit brut et une approche technique rigoureuse sont à la base de la forte croissance de cette entreprise irlandaise située à Mullingar.
Je cherchais une machine sans aucune limite. Après de longues recherches, IMF s'est avérée être la seule à ne présenter aucune limitation, ni en termes de puissance ni de capacité de torréfaction. C'est un vrai plaisir de pouvoir torréfier une fournée complète en moins de 8 minutes. Grâce à sa technologie de convection intégrale, les torréfacteurs spécialisés peuvent réduire légèrement le degré de torréfaction sans risquer un sous-développement.
Tous les modèles IMF sont équipés d'un système de recirculation d'air chaud et propre à travers une chambre de combustion unique à double fonction, permettant de générer l'énergie nécessaire au processus de torréfaction. Ce système réduit les émissions et garantit des économies d'énergie considérables, ainsi qu'une diminution significative des coûts de production.
Avantages des torréfacteurs IMF
Née d'une âme industrielle axée sur la productivité, capable de traiter facilement des tonnes de café lot après lot avec une constance et une fiabilité de production inégalées, IMF s'est de plus en plus concentrée sur le traitement du café de spécialité, une évolution naturelle pour répondre à tous les besoins liés à la torréfaction et au profilage des cafés d'origine unique de la plus haute qualité.
L'innovation et le développement durable ont toujours caractérisé le profil d'IMF. Grâce à une approche proactive et fluide, les exigences du client sont au cœur du projet, avec une personnalisation sur mesure des produits et services et une attention particulière portée aux enjeux environnementaux et énergétiques actuels.
De l'assistance technique pour la conception du nouvel espace de torréfaction à la livraison et l'installation, j'ai été très impressionné par l'approche de l'équipe technique. Dès le premier jour, ils ont anticipé mes besoins futurs et mis en place des solutions adaptées, comme la gestion du café vert et torréfié.
Avantages des torréfacteurs IMF
L'engagement constant envers l'étude des produits et la recherche technologique a permis d'atteindre un haut niveau de précision et de maîtrise du processus de torréfaction, particulièrement apprécié des clients et des professionnels du secteur à travers le monde. Niko Sunko analyse les principaux points qui ont guidé son choix délibéré dans le cadre de ce projet ambitieux de nouveau torréfacteur.
Avec l'IMF, j'ai un accès facile à toutes les parties de la machine, ce qui me simplifie grandement la vie au quotidien. De plus, grâce à sa conception intelligente et à sa technologie de pointe, l'IMF offre une caractéristique unique : le nettoyage des cheminées est désormais inutile.
Visitez son Pour lire la version complète de son article et en savoir plus sur le choix des torréfacteurs IMF, rendez-vous sur son blog.
