Pourquoi proposer des services d'assistance à l'échelle mondiale ?
Pourquoi les fabricants de torréfacteurs de café doivent-ils fournir des services d'assistance à l'échelle mondiale ?
Découvrez pourquoi l'engagement des fabricants de torréfacteurs à fournir des services d'assistance complets est primordial pour les torréfacteurs du monde entier. Grâce à un dialogue instructif avec Federico Fantuzzi d'IMF Roasters, Perfect Daily Grind explore les aspects essentiels de l'assistance continue, de l'installation à la maintenance, et son impact direct sur la qualité du café et l'efficacité opérationnelle.
Voici un résumé des points clés :
Impact du choix de la machine : Différents types et marques de machines à torréfier peuvent avoir un impact significatif sur la torréfaction du café et les processus opérationnels au sein d’une torréfaction.
Défis après l'achat : Bien que l'achat d'un nouveau torréfacteur puisse sembler simple, des considérations logistiques telles que l'installation et l'adaptation à la nouvelle machine peuvent poser des défis aux torréfacteurs.
Assistance pendant la transition : Les fabricants de torréfacteurs doivent apporter leur aide à l’installation de la nouvelle machine et accompagner les torréfacteurs dans sa prise en main. Cette assistance peut comprendre des conseils sur l’élaboration de profils de torréfaction, l’accès à des formations et l’assistance de formateurs experts.
Assistance continue : Une assistance continue de la part des fabricants est essentielle, notamment durant les premières semaines d’utilisation d’une nouvelle machine. Les fabricants doivent proposer différents niveaux d’assistance adaptés à l’expérience et aux besoins de chaque torréfacteur.
Entretien et maintenance : Un entretien et un nettoyage réguliers sont essentiels pour les machines à torréfier. Les fabricants doivent fournir des instructions sur les tâches d’entretien et offrir une assistance immédiate en cas de dysfonctionnement.
Qualité du service client : Les fabricants qui offrent un service client complet, comprenant une documentation détaillée, des évaluations sur site et une assistance rapide, se démarquent dans le secteur.
Services d'assistance internationaux : L'assistance en ligne et en présentiel permet aux fabricants de répondre aux besoins de leurs clients dans le monde entier. Une aide immédiate et un accès aux ressources d'assistance contribuent à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle.
Impact sur la qualité du café et les opérations : L'accès à des services de soutien complets améliore la constance de la qualité du café et assure le bon déroulement des processus opérationnels des torréfacteurs.
En conclusion, les fabricants de torréfacteurs jouent un rôle crucial en accompagnant leurs clients tout au long du cycle de vie de leur machine. L'accès à des services d'assistance de qualité contribue au succès et à la satisfaction des torréfacteurs dans la production d'un café d'excellence.
Cliquez ci-dessous pour lire l'article complet et découvrir comment ces services peuvent améliorer le fonctionnement de votre torréfaction et la qualité de votre café.
« L’année écoulée a représenté une nouvelle étape importante de croissance et d’évolution pour IMF. Nous avons progressé tant en termes de chiffre d’affaires que d’élargissement de notre gamme de produits, pour atteindre environ 16 millions. »
Alessandro Garbin, fort d'une tradition familiale de trois générations dans le monde du café vert, revient sur son expérience à la tête d'IMF. Cette entreprise innovante d'Occhiobello conçoit, fabrique et installe des machines et des systèmes industriels de torréfaction, en accordant une grande importance aux besoins énergétiques et aux enjeux environnementaux, thèmes essentiels de notre époque.
Pour parler d'histoire et de tradition, comment a débuté votre expérience avec IMF ?
Alessandro Garbin, PDG de l'entreprise : « Notre aventure avec IMF a commencé en 2010, lorsque nous avons eu l'occasion de voir l'une de ces machines à torréfier le café en fonctionnement. Dès le départ, nous avons compris la technologie innovante qui la sous-tend et apprécié la qualité finale du café obtenu après la torréfaction. Nous avons perçu son fort potentiel sur le marché et l'idée d'acquérir cette petite entreprise artisanale s'est immédiatement imposée. »
Pouvez-vous nous parler de cette technologie en particulier, et nous expliquer pourquoi on peut parler d'innovation et de durabilité dans le monde du café ?
« La technologie de torréfaction innovante d'IMF est équipée d'un système de convection breveté unique qui permet la recirculation d'air chaud propre à travers une chambre de combustion à double fonction, capable de générer l'énergie nécessaire au processus de torréfaction et de réduire les émissions dans l'atmosphère, assurant ainsi des économies d'énergie importantes ainsi qu'une réduction substantielle des coûts de production. »
Grâce à notre connaissance approfondie des matières premières et à notre collaboration étroite avec les deux fondateurs, des améliorations techniques ont été apportées, donnant d'excellents résultats. Forts de ces optimisations, nous avons lancé sur le marché, d'abord en Italie puis dans le monde entier, une machine à torréfier de très haute performance.
Pouvez-vous décrire comment s'est déroulée l'année écoulée pour le IMF ?
« L’année écoulée a marqué une nouvelle étape importante de croissance et d’évolution pour IMF. Nous avons progressé tant en termes de chiffre d’affaires que d’élargissement de notre gamme de produits, atteignant environ 16 millions. Une croissance supplémentaire est attendue cette année, car nous avons su répondre rapidement aux attentes et relever les défis du marché. »
De plus, de nouveaux espaces de production ont été acquis et adaptés pour garantir la sécurité et le confort au sein de l'entreprise, avec des investissements importants également dans les ressources humaines, dans le souci constant de préserver le bien-être des employés ; tout cela nous permet de maintenir un bon niveau de service à la clientèle, la mission principale de l'entreprise, et d'aborder tous les marchés au mieux de nos capacités.
Comment savoir quand il est temps de passer à un nouveau torréfacteur ?
L'équipe de Perfect Daily Grind examinera la question en profondeur afin d'aborder tous les points critiques et de sensibiliser davantage toutes les personnes confrontées à cette situation.
Merci aux réponses pertinentes de Niko Sunko, maître torréfacteur et acheteur de café vert chez Bell Lane Coffee à Mullingar, en Irlande.
Voici un résumé des points clés :
Raisons de l'expansion des opérations : Les torréfacteurs peuvent avoir besoin d'étendre leurs opérations en raison de divers facteurs, tels que l'acquisition de nouveaux clients grossistes, le lancement d'une boutique en ligne ou une croissance continue des commandes clients.
Avantages de la mise à l'échelle : La mise à l'échelle des opérations peut entraîner une augmentation des ventes et des revenus, des relations plus étroites avec les producteurs et une rationalisation des opérations.
Quand augmenter sa production : L’idéal est d’augmenter sa production lorsque les opérations sont stables et que tous les aspects de la production fonctionnent correctement. Une augmentation continue des volumes de torréfaction et des ventes de café indique un besoin d’expansion.
Considérations relatives à la taille du torréfacteur : Bien qu’il soit possible de maintenir les opérations avec un petit torréfacteur, des volumes plus importants de café torréfié peuvent nécessiter une machine plus grande pour garantir l’efficacité, la constance et la qualité.
Choisir la bonnetaille de torréfacteur : Les torréfacteurs doivent tenir compte de facteurs tels que la taille du lot, l’espace disponible, le budget et l’approvisionnement en énergie lors du choix d’une nouvelle machine.
Conseils pour investir dans un torréfacteur plus grand : Le coût, l’espace requis, l’approvisionnement en énergie et d’autres facteurs doivent être soigneusement pris en compte avant de passer à un torréfacteur plus grand.
Ouvrez l'article pour lire la version complète et en savoir plus sur le choix des torréfacteurs IMF.
Luke Floyd, fondateur d' Artisti Coffee Roasters, explique sa décision de choisir et de moderniser son installation avec un torréfacteur de café IMF.
Crédit par Artisti Coffee Roasters
Étude de cas australienne
Dans un monde des affaires en constante évolution, l'adaptabilité et l'innovation sont les clés du succès. Cet article met en lumière les caractéristiques et les raisons qui ont motivé le choix d'un torréfacteur australien pour la technologie de pointe et l'approche personnalisée d'IMF. Grâce à une combinaison judicieuse de flexibilité, d'innovation et d'une compréhension approfondie des besoins spécifiques du client, IMF a non seulement apporté une solution, mais a également orchestré une véritable transformation.
Étude de cas australienne
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- Interview de Niko Sunko, de Bell Lane Coffee, Irlande
L'entreprise italienne discute des points importants et des limites du processus de torréfaction, comme la puissance ou la capacité de production par lots, avec Niko Sunko, torréfacteur de café irlandais.
Torréfacteur IMF RM60 (Crédit Bell Lane Coffee)
OCCHIOBELLO (Rovigo) – Face à l'expansion européenne et mondiale, les entreprises doivent s'adapter en permanence aux dernières tendances du secteur. IMF rencontre Niko Sunko, responsable de la torréfaction et acheteur de café vert chez Bell Lane Coffee, pour évoquer les avantages du choix d'un torréfacteur de fabrication italienne. Une connaissance approfondie du produit brut et une approche technique rigoureuse sont à la base de la forte croissance de cette entreprise irlandaise située à Mullingar.
Je cherchais une machine sans aucune limite. Après de longues recherches, IMF s'est avérée être la seule à ne présenter aucune limitation, ni en termes de puissance ni de capacité de torréfaction. C'est un vrai plaisir de pouvoir torréfier une fournée complète en moins de 8 minutes. Grâce à sa technologie de convection intégrale, les torréfacteurs spécialisés peuvent réduire légèrement le degré de torréfaction sans risquer un sous-développement.
Tous les modèles IMF sont équipés d'un système de recirculation d'air chaud et propre à travers une chambre de combustion unique à double fonction, permettant de générer l'énergie nécessaire au processus de torréfaction. Ce système réduit les émissions et garantit des économies d'énergie considérables, ainsi qu'une diminution significative des coûts de production.
Avantages des torréfacteurs IMF
Née d'une âme industrielle axée sur la productivité, capable de traiter facilement des tonnes de café lot après lot avec une constance et une fiabilité de production inégalées, IMF s'est de plus en plus concentrée sur le traitement du café de spécialité, une évolution naturelle pour répondre à tous les besoins liés à la torréfaction et au profilage des cafés d'origine unique de la plus haute qualité.
L'innovation et le développement durable ont toujours caractérisé le profil d'IMF. Grâce à une approche proactive et fluide, les exigences du client sont au cœur du projet, avec une personnalisation sur mesure des produits et services et une attention particulière portée aux enjeux environnementaux et énergétiques actuels.
De l'assistance technique pour la conception du nouvel espace de torréfaction à la livraison et l'installation, j'ai été très impressionné par l'approche de l'équipe technique. Dès le premier jour, ils ont anticipé mes besoins futurs et mis en place des solutions adaptées, comme la gestion du café vert et torréfié.
Niko Sunko, Stephen Bell, Leonardo et André (Crédit Bell Lane Coffee)
Avantages des torréfacteurs IMF
L'engagement constant envers l'étude des produits et la recherche technologique a permis d'atteindre un haut niveau de précision et de maîtrise du processus de torréfaction, particulièrement apprécié des clients et des professionnels du secteur à travers le monde. Niko Sunko analyse les principaux points qui ont guidé son choix délibéré dans le cadre de ce projet ambitieux de nouveau torréfacteur.
Avec l'IMF, j'ai un accès facile à toutes les parties de la machine, ce qui me simplifie grandement la vie au quotidien. De plus, grâce à sa conception intelligente et à sa technologie de pointe, l'IMF offre une caractéristique unique : le nettoyage des cheminées est désormais inutile.
Visitez sonPour lire la version complète de son article et en savoir plus sur le choix des torréfacteurs IMF, rendez-vous sur son blog.
Avis aux experts du secteur
L'engagement de l'entreprise en faveur du développement durable et de la technologie de ses produits a permis d'atteindre une précision et un contrôle inégalés lors de la torréfaction, suscitant l'intérêt des principaux experts de l'industrie du café.
Un focus sur les torréfacteurs du FMI
Le développement durable et l'innovation technologique ont toujours été des atouts majeurs pour IMF, à commencer par l'installation récente d'un système photovoltaïque dans ses usines afin de contribuer à son autonomie énergétique. Un autre aspect important pour IMF est la recherche technique continue visant à limiter l'impact environnemental de ses produits, notamment en réduisant sa consommation et ses émissions. Un grand merci aux experts du secteur.
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L'engagement constant envers l'étude des produits et la recherche technologique a permis d'atteindre un haut niveau de précision et de contrôle du processus de torréfaction, particulièrement apprécié par les clients et les professionnels du secteur du monde entier, comme Scott Rao, de Prodigal Coffee aux États-Unis :
« La température du ventilateur d'extraction et du brûleur IMF est contrôlée indépendamment. Cela nous permet d'obtenir le débit souhaité à tout moment. De plus, cela permet d'utiliser le profilage de la température d'entrée, qui est la meilleure façon de contrôler un torréfacteur à air. »
Consultez son blog pour lire la version complète de son article et en savoir plus sur le choix des torréfacteurs IMF.
Implantée à Occhiobello, l'entreprise conçoit et propose des solutions exclusives et innovantes pour l'industrie du café.
Dans un monde dynamique et en constante évolution, les entreprises doivent s'adapter en permanence aux dernières tendances de leur secteur. Cette capacité est particulièrement importante sur un marché mondialisé où les exigences varient et sont personnalisées selon les besoins de chaque client. C'est dans ce contexte qu'IMF se distingue par sa grande compétitivité, grâce à son engagement indéfectible en matière de recherche et développement. Cet engagement a permis de développer des solutions technologiques qui ont propulsé l'entreprise vers de nouveaux sommets, sans jamais compromettre son professionnalisme ni la qualité exceptionnelle de sa torréfaction, le tout dans le souci du développement durable et des économies d'énergie.
Fondée en 1994, cette entreprise italienne a développé une technologie de torréfaction innovante dotée d'un système de convection unique en son genre, dans lequel de l'air chaud et propre est recirculé à travers une chambre de combustion à double fonction, capable de générer l'énergie nécessaire au processus de torréfaction, réduisant ainsi les émissions atmosphériques et assurant des économies d'énergie considérables, ainsi qu'une réduction substantielle des coûts de production.
Ce procédé thermodynamique, associé à un logiciel propriétaire intégré permettant de définir les paramètres des profils de torréfaction, est utilisé indifféremment dans les modèles à l'échelle industrielle et dans les systèmes de plus petite capacité, particulièrement adaptés au traitement du café de spécialité.
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Solutions de torréfaction IMF pour l'industrie du café
Une solution à haute capacité, conçue et développée par une entreprise italienne leader dans la torréfaction industrielle, comprend des systèmes de nettoyage automatiques, de sélection et de stockage du café vert, un torréfacteur industriel automatique RM480 et trois blocs de huit silos chacun pour le stockage du café torréfié. L'installation inclut également une section de broyage avec un broyeur industriel à cylindres et des silos de stockage du café moulu sous atmosphère contrôlée.
Le FMI obtient la certification UNI EN ISO 9001:2015
La société Occhiobello a obtenu la certification de qualité selon la norme internationale UNI EN ISO 9001:2015
Détails complets d'une usine industrielle
OCCHIOBELLO, Rovigo (Italie) – C’est avec fierté et satisfaction qu’IMF annonce l’obtention de la certification UNI EN ISO 9001:2015, une reconnaissance importante qui prouve la qualité de l’ensemble du processus de l’entreprise – de la conception à la production de torréfacteurs de café et d’usines de traitement complètes.
Depuis sa fondation en 1994, l' entreprise basée à Occhiobello s'est distinguée par sa technologie de machines à torréfier, tant pour les modèles industriels que pour les torréfacteurs spécialisés de plus petite capacité, avec pour mission de fournir des solutions innovantes et personnalisées pour l'industrie du café.
Le développement exponentiel de la dernière décennie, conjugué à des investissements constants en R&D, a conduit l'entreprise à améliorer son niveau d'organisation et ses procédures internes, dans un processus naturel de certification.
De gauche à droite : Massimo Renda, président de Caffè Borbone, et Alessandro Garbin, actionnaire majoritaire de IMF
OCCHIOBELLO (Rovigo) – Caffè Borbone renforce son partenariat avec IMF, entreprise vénitienne spécialisée dans la fabrication de systèmes de torréfaction de café à la pointe de la technologie. La première rencontre entre les deux sociétés remonte à 2013, avec pour objectif commun l'amélioration des standards de qualité. Il y a près de dix ans, Massimo Renda, président de Caffè Borbone, et Alessandro Garbin, actionnaire majoritaire d'IMF, s'étaient rencontrés pour l'acquisition de la première machine.
Depuis lors, un partenariat ininterrompu s'est instauré, aboutissant à la vente de nombreuses machines à Caffè Borbone, et se concluant par la fabrication d'un système entièrement personnalisé.
Le partenariat entre Caffè Borbone et IMF
L'objectif commun de ces deux entreprises italiennes a toujours été de garantir des standards de qualité toujours plus élevés. Les nouvelles machines assurent une torréfaction de haute qualité, une grande fiabilité et des performances énergétiques optimales, avec un impact minimal par rapport aux émissions traditionnelles après torréfaction – même inférieur aux normes européennes.
Le dernier projet en date, actuellement en cours de réalisation, est le système automatisé qui viendra compléter le système existant. Son implémentation a nécessité des solutions techniques très sophistiquées, complexes à mettre en œuvre pour répondre aux exigences de l'entreprise napolitaine.
Alessandro Garbin : « Notre technologie garantit des niveaux d'efficacité énergétique et de faibles émissions dans l'atmosphère, grâce à l'utilisation d'un brûleur unique, au brevet Vortex et à un dispositif de post-combustion intégré. »
Alessandro Garbin poursuit : « Fiabilité, qualité garantie et production constante nous ont permis d’obtenir des performances irréprochables et un résultat qui sublime les qualités de notre café. De plus, grâce à notre service d’assistance à distance en ligne, nous garantissons un contact permanent avec le client, ce qui nous permet d’offrir un service après-vente de premier ordre. »
Alessandro Garbin ajoute : « Nous sommes très fiers que Caffè Borbone ait renouvelé sa confiance et son partenariat avec nous au fil des ans. Nous avons mené à bien plusieurs projets pour eux en intégrant nos machines à la pointe de la technologie, équipées d’un logiciel de torréfaction dédié, à leur système de gestion. »
Lorsqu'il s'agit d'acheter du matériel de torréfaction, la rapidité et la régularité sont essentielles, mais les considérations environnementales le sont tout autant. Le magazine Coffeetrend s'entretient avec Phillip Di Bella, fondateur de The Coffee Commune, au sujet de sa collaboration de longue date avec IMF Roasters et de l'importance des solutions de torréfaction durables.
La première question que se pose Phillip Di Bella en commençant sa journée est : « Comment puis-je être utile ? ». Le fondateur et directeur général de The Coffee Commune à Bowen Hills (Queensland, Australie) explique que pour lui, le succès se mesure au nombre de personnes qu’il aide à développer leur potentiel. « Toute la promesse et la raison d’être de ma marque, c’est de voir les gens progresser et de les accompagner de leur situation actuelle à celle qu’ils souhaitent atteindre », déclare Phillip. « Alors, chaque jour, je me demande : comment puis-je aider un passionné de café, un barista, un propriétaire de café, un torréfacteur ou un fournisseur ? »
Animé par la volonté de contribuer à la croissance des entreprises, Phillip a lancé The Coffee Commune en mars 2021. Ce site de 2 000 mètres carrés, d'une valeur estimée à 20 millions de dollars, comprend un entrepôt de grains de café verts, une unité de torréfaction partagée et des machines d'emballage. Sa mission est d'aider les entreprises du secteur du café à devenir des acteurs majeurs du développement. plus efficace, plus rentable et plus durable.
Depuis son ouverture, The Coffee Commune compte 95 membres et a accueilli sept jeunes entreprises. Phillip explique que, comme The Coffee Commune est un lieu convivial pour tous ses membres et non une marque de café concurrente, il n'y a aucune menace de concurrence. De ce fait, les clients découvrent cet espace partagé comme un moyen de lancer leur activité sans loyer ni frais d'infrastructure, ou de travailler plus économiquement dans ce contexte post-COVID.
