Entrevista con Niko Sunko, de Bell Lane Coffee, Irlanda.
La empresa italiana analiza con Niko Sunko, tostador de café irlandés, los aspectos importantes y las limitaciones del proceso de tostado, como la potencia o la capacidad de procesamiento por lotes.
OCCHIOBELLO (Rovigo) – Tras la expansión europea y global, las empresas necesitan adaptarse continuamente a las últimas tendencias del sector. IMF entrevista a Niko Sunko, director de la planta de tueste y comprador de café verde de Bell Lane Coffee, para hablar sobre las ventajas de elegir la tostadora de fabricación italiana. El profundo conocimiento de la materia prima y la precisión técnica son la base del sólido crecimiento de esta empresa irlandesa con sede en Mullingar.
Quería una máquina sin limitaciones. Tras una exhaustiva investigación, IMF fue la única que no presentaba limitaciones en cuanto a potencia o capacidad de tueste. Es genial poder tostar un lote completo en menos de 8 minutos. Al ser una máquina de convección total, permite a los tostadores especializados tostar unos puntos menos sin riesgo de que el café quede subdesarrollado.
Todos los modelos IMF están equipados con un sistema especial de recirculación de aire caliente limpio a través de una cámara de combustión dual, lo que permite generar la energía necesaria para el proceso de tostado. Además, reduce las emisiones y garantiza un considerable ahorro energético, con una importante reducción de los costes de producción.
Características distintivas de IMF Roasters
Con una mentalidad industrial centrada en la productividad, capaz de procesar fácilmente toneladas de café lote tras lote con una consistencia y fiabilidad inigualables, IMF se ha enfocado cada vez más en el tratamiento del café de especialidad, un desarrollo natural para satisfacer todas las necesidades relacionadas con el tueste y la caracterización de los cafés de origen único de la más alta calidad.
La innovación y la sostenibilidad siempre han caracterizado el perfil de IMF. Con un enfoque proactivo y fluido, las necesidades del cliente son el eje central del proyecto, ofreciendo productos finales y servicios personalizados a medida, y prestando especial atención a las cuestiones medioambientales y energéticas actuales.
Desde el soporte técnico para el diseño del nuevo espacio de tostado hasta la entrega e instalación. Me impresionó mucho la profesionalidad del equipo técnico; desde el primer día pensaron en mis posibles necesidades futuras e implementaron soluciones para el futuro, como la gestión del café verde y tostado.
Características distintivas de IMF Roasters
El compromiso constante con el estudio del producto y la investigación tecnológica ha dado como resultado un alto nivel de precisión y control en el proceso de tostado, algo muy valorado por clientes y profesionales del sector en todo el mundo. Niko Sunko analiza los puntos clave que influyeron en su decisión consciente ante el gran reto de la nueva tostadora.
Con la IMF tengo fácil acceso a todas las partes de la máquina, lo que me facilita mucho el día a día. Además, una característica única de la IMF, gracias a su diseño inteligente y tecnología avanzada, es que nunca hay que limpiar las chimeneas.
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