SCA Italy gibt die Gewinner der zweiten Etappe der Röstmeisterschaften bekannt: Roberto Breno und Lorenzo Mischiatti haben sich Plätze bei SIGEP 2023 gesichert.
Der Röstwettbewerb, der für die italienische Meisterschaft der SCA Italy 2023 gilt, endet mit dem Sieg von Roberto Breno (erster Platz) und Lorenzo Mischiatti (zweiter Platz).
Die Röstvarianten zeichnen sich durch ihre besondere Komplexität aus:
Drei Tage intensive Arbeit, die höchste Konzentration auf den Rösttest, die Profilanalyse und den eigentlichen Wettbewerb erfordern. Sie enden mit der abschließenden Blindverkostung der gerösteten Kaffees, nach der die Juroren ihr Urteil fällen.
Die Teilnehmer Agostino Badalamenti, Edoardo Pinton, Alberto Polojac und Andrea Trevisan sowie Roberto Breno und Lorenzo Mischiatti stellten ihr Können in zahlreichen Prüfungen unter den kritischen Augen der Jury – bestehend aus Marco Aloy, Filip Bartelak, Marco Cremonese, Alessandro Galtieri, Jessica Lussana und Giorgio Mosca – unter Beweis. Die zweite Runde des diesjährigen Röstwettbewerbs fand im neuen Coffee Lab des Sponsors IMF am Hauptsitz in Occhiobello, Rovigo, statt.
Stefania Zecchi, Community-Koordinatorin von SCA Italien am Hauptsitz in Occhiobello, teilt ihre Erfahrungen mit uns: „Ich bin seit vielen Jahren Teil der SCA-Italien-Community und freue mich sehr, dass die Synergien, die wir über die Jahre geschaffen haben, den Verband zu dem gemacht haben, was er heute ist: eine Gemeinschaft von Fachleuten, die sich kontinuierlich weiterbilden und ihr Wissen und ihre Fähigkeiten verbessern, um den Endverbrauchern das Beste zu bieten. Als Vertreterin von SCA Italien danke ich unserem Sponsor, dem IMF, für die Räumlichkeiten, Rohstoffe und Ausrüstung, die den Teilnehmern zur Verfügung gestellt wurden. Mein Dank gilt auch den Juroren, die wie immer große Expertise und Professionalität bewiesen haben, und schließlich den Teilnehmern, die mit ihrer Entschlossenheit, Begeisterung und ihrem Lächeln eine unvergessliche Atmosphäre geschaffen haben. Herzlichen Glückwunsch an die Gewinner und wir sehen uns auf der SIGEP 2023.“
Vollständiger Artikel: https://coffeetoday.news/2022/10/18/gara-di-roasting-si-conclude-la-2-tappa-dei-campionati-italiani-2022/?fbclid=IwAR03xYkJ3aQLza3jZ-_XqdbfMfgpLUlwr2MlO3X6PQeIeYdg9tO2tmXyuWU