Giorgio Mosca, IWF: „Zunächst gratulieren wir den Gewinnern der drei Etappen zu diesem wichtigen Meilenstein. Unser Dank gilt SCA Italia, unseren Partnern für ihre Mitwirkung am Gelingen der einzelnen Treffen sowie allen Teilnehmern, die diese äußerst erfolgreiche Veranstaltung ermöglicht haben. Sie bot nicht nur die Gelegenheit, sich für das Finale zu qualifizieren, sondern auch die Möglichkeit zur beruflichen und persönlichen Weiterentwicklung und zum Austausch für alle beteiligten Fachleute.“
GALLARATE (Varete) – Die dritte Auswahlrunde für die Italienische Röstmeisterschaft, eine Disziplin des Wettbewerbskreises SCA Italien, endete am Donnerstag, dem 17. November, im La Milanesa Torrefazione in Gallarate. Sechs Röster nahmen teil: Alessio Simonetta, Alfonso Pepe, Davide Giolitti, Luigi Paternoster, Damiano Minni und Maurizio Galiano.
Auswahl für die italienische Röstmeisterschaft bei Sca Italy
Am ersten Tag konzentrierten sich die Teilnehmer auf Rohkaffee und rösteten eine Probe für den Wettbewerb sowie eine Testprobe zum Testen des IMF RM15. Der Tag schloss mit einer Verkostung ab, bei der die Teilnehmer die Testergebnisse besser analysieren konnten.
Am zweiten Tag, nach der Präsentation des Röstplans, begann die eigentliche Wettbewerbsphase, in der die Röster all ihr Können und ihre Techniken einsetzten, um die Vorgaben des Plans bestmöglich umzusetzen.
Am dritten und letzten Tag fand schließlich die abschließende Blindverkostung der Röstkaffees im Beisein von fünf Juroren statt: Paolo Scimone (Hauptjuror), Tommaso Bongini, Federica Parisi, Matteo Colombo und Claudia Carroccia. Zwei Röstereien aus dem Piemont wurden ausgezeichnet: Davide Giolitti belegte den ersten und Maurizio Galiano den zweiten Platz.
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