Emanuele Bernabei und Micheal Angelini haben sich als Erst- und Zweitplatzierte die Chance gesichert, bei Sigep 2023 aufzutreten.
GRAVINA IN PUGLIA (BARI) – Die erste Etappe der langen Wettbewerbssaison von SCA Italy ist in Gravina in Puglia (Bari) zu Ende gegangen. Vom 20. bis 22. September fand im Pierre Café die erste von drei Runden der Röstvorentscheidungen statt. Emanuele Bernabei und Michael Angelini sicherten sich als Erst- und Zweitplatzierte die Teilnahme an der Sigep 2023.
Sca-Wettbewerbe in Italien
Pierre Cafè, eine in Apulien ansässige Kaffeerösterei, die seit jeher an Wettbewerben teilnimmt, veranstaltete den Röstwettbewerb mit Emanuele Bernabei, Gianluca Lavacca, Max Franchi, Michael Angelini und Cosimino D'Ambrosio.
Die Teilnehmer durchliefen mehrere Wettbewerbsphasen: Rohkaffeeauswahl, Röstverkostung, Profilanalyse und schließlich den eigentlichen Wettbewerb. Der letzte Tag war wie immer der Blindverkostung der Röstkaffees der Teilnehmer gewidmet, damit die Juroren ihr endgültiges Urteil fällen konnten.
Die Juroren dieser ersten Phase waren Giorgio Mosca, Marco Bombini, Jonathan Bruno und Mattia Boasi.
IWF, Sponsor der Röstphasen
Der IMF, Sponsor aller Phasen der Röstauswahl, hat einen technologisch hochentwickelten Röster zur Verfügung gestellt, der sich dank der Management-Software, die eine präzise Kontrolle der Röstprofile und -kurven gewährleistet, besonders für die Röstung von Spezialitätenkaffees eignet.
Seit 1994 entwickelt und baut IMF schlüsselfertige industrielle Kaffeeröstmaschinen und -systeme mit Fokus auf Innovation und Nachhaltigkeit, die den heutigen Umwelt- und Energiebedürfnissen entsprechen.
„Wir sind sehr zufrieden mit den drei Wettkampftagen, die eine positive und anregende Atmosphäre schufen und eine insgesamt sehr hohe Beteiligung verzeichneten. Ein herzliches Dankeschön an SCA Italia für die Organisation, an Pierre Café für die Gastfreundschaft und die gute Zusammenarbeit sowie an Imperator Srl für die Bereitstellung der hervorragenden Rohstoffe“, sagte Giorgio Mosca vom IMF.
Vollständiger Artikel: https://www.comunicaffe.it/sca-inaugurate-le-selezioni-ai-campionati-italiani-2023/