- Interview mit Niko Sunko von Bell Lane Coffee, Irland
Das italienische Unternehmen erörtert mit Niko Sunko, einem irischen Kaffeeröster, die wichtigen Aspekte und Grenzen des Röstprozesses, wie z. B. den Stromverbrauch oder die Chargenkapazität.
OCCHIOBELLO (Rovigo) – Angesichts der europäischen und globalen Expansion müssen Unternehmen in der Lage sein, sich kontinuierlich an die neuesten Branchentrends anzupassen. IMF traf Niko Sunko, Röstmeister und Rohkaffeeeinkäufer bei Bell Lane Coffee, um mit ihm über die Vorteile der Wahl eines in Italien hergestellten Rösters zu sprechen. Umfassende Produktkenntnisse und ein präziser technischer Ansatz bilden die Grundlage für das starke Wachstum des irischen Unternehmens mit Sitz in Mullingar.
Ich wollte eine Maschine ohne jegliche Einschränkungen. Nach eingehender Recherche war IMF die einzige Maschine, die weder in puncto Leistung noch Chargenkapazität Grenzen hatte. Es ist großartig, eine komplette Charge in unter 8 Minuten rösten zu können. Da es sich um eine Vollkonvektionsmaschine handelt, können Spezialröster ihre Bohnen etwas heller rösten, ohne eine unvollständige Entwicklung zu riskieren.
Alle IMF-Modelle sind mit einem speziellen System zur Rückführung heißer, sauberer Luft durch eine einzige Doppelfunktionsbrennkammer ausgestattet. Dadurch wird die für den Röstprozess benötigte Energie erzeugt. Gleichzeitig werden Emissionen reduziert und erhebliche Energieeinsparungen bei gleichzeitig deutlicher Senkung der Produktionskosten erzielt.
Vorteile von IMF Roasters
IMF, gegründet mit einer industriellen Seele, die auf Produktivität ausgerichtet ist und problemlos tonnenweise Kaffeechargen mit unübertroffener Konsistenz und Zuverlässigkeit verarbeiten kann, konzentriert sich zunehmend auf die Verarbeitung von Spezialitätenkaffee – eine natürliche Entwicklung, um alle Bedürfnisse im Zusammenhang mit dem Rösten und Profilieren von sortenreinen Kaffees höchster Qualität zu erfüllen.
Innovation und Nachhaltigkeit prägen seit jeher das Profil von IMF. Mit einem proaktiven und reibungslosen Ansatz stehen die Kundenbedürfnisse im Mittelpunkt des Projekts, mit maßgeschneiderten Endprodukten und personalisierten Dienstleistungen sowie einem Fokus auf aktuelle Umwelt- und Energiefragen.
Von der technischen Unterstützung bei der Planung des neuen Röstraums bis hin zur Lieferung und Installation – ich war vom Vorgehen des technischen Teams sehr beeindruckt. Vom ersten Tag an dachten sie an meine zukünftigen Bedürfnisse und implementierten Lösungen für die Zukunft, beispielsweise für das Management von Roh- und Röstkaffee.
Vorteile von IMF Roasters
Das kontinuierliche Engagement in Produktstudien und technologischer Forschung hat zu einer hohen Genauigkeit und Kontrolle des Röstprozesses geführt, die von Kunden und Branchenexperten weltweit besonders geschätzt wird. Niko Sunko analysiert die wichtigsten Punkte, die seine bewusste Entscheidung für die große Herausforderung des neuen Rösters beeinflusst haben.
Mit dem IMF habe ich einfachen Zugriff auf alle Teile der Maschine, was den Alltag deutlich erleichtert. Ein weiteres Alleinstellungsmerkmal des IMF ist dank seines intelligenten Designs und seiner fortschrittlichen Technologie, dass die Schornsteine nie gereinigt werden müssen.
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