IMF Roasters ist eine italienische Marke, die sich international einen Namen für die Entwicklung, Fertigung und Installation hochwertiger Röstmaschinen und -systeme aus italienischer Produktion gemacht hat. Gegründet 1994 und seit 2011 unter der Leitung von Alessandro Garbin, hat IMF die Branche mit modernsten Maschinen und einem hochprofessionellen Team revolutioniert.
Der Schlüssel zum Erfolg von IMF liegt in der Kombination aus technologischer Innovation, Produktqualität und Nachhaltigkeit. IMF-Röstmaschinen bieten nicht nur präzises Rösten und Flexibilität, sondern garantieren auch erhebliche Energieeinsparungen und reduzierte Emissionen. Diese Vorteile, kombiniert mit der Möglichkeit, Systeme an spezifische Kundenbedürfnisse anzupassen, haben IMF das Vertrauen von Röstereien in Italien und im Ausland eingebracht.
Das in Occhiobello (RO) ansässige Unternehmen hat erheblich in Personal und Produktionsanlagen investiert, die Arbeitssicherheit verbessert und erneuerbare Energien eingeführt. Dieses Engagement für Innovation und Nachhaltigkeit genießt weltweite Anerkennung und positioniert IMF als Maßstab für qualitativ hochwertige Kaffeeröstereien aus Italien (#MadeinItaly).
Um mehr über die außergewöhnliche Erfolgsgeschichte und die Innovationen von IMF zu erfahren, laden wir Sie ein, den vollständigen Artikel zu lesen, der am 20. Mai 2024 im Corriere della Sera erschienen ist. Sie erhalten einen tieferen Einblick in die Strategien, die IMF zu einem der gefragtesten Unternehmen auf dem internationalen Kaffeeröstmarkt gemacht haben.
Verpassen Sie nicht die Gelegenheit zu erfahren, wie IMF kontinuierlich Innovationen vorantreibt und wächst, wobei Qualität und Kundenzufriedenheit stets im Vordergrund stehen.
Lesen Sie den vollständigen Artikel im Corriere della Sera für eine detaillierte Analyse dieser italienischen Meisterleistung.
„Das vergangene Jahr stellte einen weiteren wichtigen Schritt im Wachstum und der Weiterentwicklung des IMF dar. Wir konnten sowohl unseren Umsatz als auch unser Produktportfolio ausbauen und erreichten einen Wert von rund 16 Millionen Euro.“
Alessandro Garbin, dessen Familie seit drei Generationen in der Rohkaffeebranche tätig ist, erzählt seine Geschichte der Innovation an der Spitze von IMF, dem innovativen Unternehmen mit Sitz in Occhiobello, das industrielle Röstmaschinen und -systeme entwickelt, herstellt und installiert, wobei der Fokus stark auf dem Energiebedarf und Umweltaspekten liegt – einem Schlüsselthema unserer Zeit.
Apropos Tradition und Innovationsgeschichte: Wie begann Ihre Erfahrung mit dem IWF?
Alessandro Garbin, CEO: Unsere Erfahrung mit IMF begann 2010, als wir zum ersten Mal eine dieser Kaffeeröstmaschinen in Betrieb sehen konnten. Wir erkannten sofort ihre innovative Technologie und waren von der Qualität des gerösteten Kaffees begeistert. Wir sahen ihr großes Marktpotenzial, und so entstand die Idee, dieses kleine, handwerkliche Unternehmen zu übernehmen.
Können Sie uns etwas über diese spezielle Technologie erzählen, damit wir über Innovation und Nachhaltigkeit in der Welt des Kaffees sprechen können?
Alessandro Garbin:Die innovative Rösttechnologie von IMF zeichnet sich durch ein einzigartiges, patentiertes Konvektionssystem aus, das saubere, heiße Luft durch eine multifunktionale Brennkammer leitet. Dadurch wird die für den Röstprozess benötigte Energie erzeugt und gleichzeitig die Emissionen reduziert. Dies führt zu erheblichen Energieeinsparungen und einer deutlichen Senkung der Produktionskosten. Dank unserer Rohstoffkenntnisse und der engen Zusammenarbeit mit den beiden Gründern konnten wir zahlreiche technische Verbesserungen umsetzen, die zu signifikanten Ergebnissen geführt haben. Diese Verbesserungen resultierten in einem Hochleistungsröster, der zunächst in Italien und anschließend weltweit eingeführt wurde.
Können Sie uns schildern, wie das vergangene Jahr für den IWF verlaufen ist?
Alessandro Garbin: Das vergangene Jahr war ein weiterer wichtiger Schritt für das Wachstum und die Entwicklung von IMF. Wir konnten sowohl unseren Umsatz als auch unser Produktportfolio ausbauen und erreichten damit rund 16 Millionen Euro. Für dieses Jahr erwarten wir weiteres Wachstum, da wir schnell auf alle Markterwartungen und Herausforderungen reagiert haben. Darüber hinaus haben wir neue Produktionsflächen erworben und diese so angepasst, dass Sicherheit und ein angenehmer Arbeitsplatz im Unternehmen gewährleistet sind. Wir haben zudem erheblich in unsere Mitarbeiter investiert und uns stets um deren Wohlbefinden bemüht. All dies ermöglicht es uns, den hohen Standard unseres Kundenservices – unser zentrales Anliegen – aufrechtzuerhalten und alle Märkte bestmöglich zu bedienen.
- Interview mit Niko Sunko, Bell Lane Coffee, Irland
Das italienische Unternehmen aus Occhiobello erörtert wichtige Themen im Zusammenhang mit dem Röstprozess mit Niko Sunko, dem Chef-Röster der irischen Rösterei.
RM60 automatischer industrieller Kaffeeröster (Foto von Bell Lane Coffee)
Angesichts der europäischen und globalen Expansion müssen sich Unternehmen kontinuierlich an die neuesten Branchentrends anpassen. IMF trifft Niko Sunko, Röstereileiter und Rohkaffeeeinkäufer bei Bell Lane Coffee, um die Merkmale und Vorteile einer Rösterei aus Italien zu erörtern. Das profunde Wissen über das Rohprodukt und ein zeitgemäßer technischer Ansatz bilden die Grundlage für das starke Wachstum des irischen Unternehmens mit Sitz in Mullingar.
Ich wollte eine Maschine ohne Einschränkungen. Nach eingehender Recherche schien die IMF die einzige zu sein, die weder in puncto Leistung noch Chargenkapazität Grenzen kennt. Es ist fantastisch, eine komplette Charge in unter 8 Minuten rösten zu können und dabei dennoch auf höchste Qualität zählen zu können. Da es sich um eine reine Konvektionsmaschine handelt, ermöglicht sie spezialisierten Röstern, auch bei niedrigeren Röstgraden zu arbeiten, ohne dass die Gefahr einer unvollständigen Entwicklung besteht.
Alle IMF-Modelle sind mit einem speziellen System zur Rückführung sauberer Heißluft durch einen einzigen Doppelfunktionskessel ausgestattet. Dies ermöglicht die Erzeugung der für den Röstprozess benötigten Energie bei gleichzeitiger Reduzierung der Emissionen und gewährleistet so erhebliche Energieeinsparungen und eine deutliche Senkung der Produktionskosten.
IMF-Röster: Merkmale und Vorteile
IMF, ursprünglich mit einer auf Produktivität ausgerichteten Industrieseele gegründet und in der Lage, mühelos tonnenweise Kaffee mit beispielloser Produktionskonstanz und Zuverlässigkeit zu rösten, hat sich nach und nach stärker auf die Welt der Spezialitätenkaffees konzentriert – eine natürliche Entwicklung mit dem Ziel, die Röstbedürfnisse von sortenreinen Kaffees höchster Qualität zu befriedigen.
Innovation und Nachhaltigkeit zeichnen IMF seit jeher aus. Mit einem proaktiven und linearen Ansatz stellt das Unternehmen den Kunden und seine Bedürfnisse in den Mittelpunkt des Projekts, um den unterschiedlichsten Anforderungen gerecht zu werden und Produkte und Dienstleistungen individuell anzupassen.
Von der technischen Unterstützung bei der Planung des neuen Röstraums bis hin zu Lieferung und Installation war ich vom technischen Ansatz des IMF-Teams sehr beeindruckt. Vom ersten Tag an berücksichtigten sie meine Bedürfnisse und implementierten zukunftssichere Lösungen, wie beispielsweise das Management von Roh- und Röstkaffee.
Niko Sunko, Stephen Bell, Leonardo & Andre (Foto von Bell Lane Coffee)
IMF-Röster: Merkmale und Vorteile
Das kontinuierliche Engagement des Unternehmens für Produktentwicklung und technologische Forschung hat zu einer hohen Präzision im Röstprozess geführt, die von Kunden und Branchenexperten weltweit sehr geschätzt wird. Niko Sunko analysiert die Schlüsselfaktoren, die die Wahl eines neuen Rösters beeinflusst haben.
Dank IMF habe ich jederzeit einfachen Zugriff auf alle Teile der Maschine, was meine tägliche Arbeit deutlich erleichtert. Ein weiteres Alleinstellungsmerkmal der IMF-Röstmaschinen ist, dass die Schornsteine dank ihres intelligenten Designs und ihrer fortschrittlichen Technologie nie gereinigt werden müssen.
Den vollständigen Artikel und weitere Informationen zur Auswahl von IMF-Röstmaschinen finden Sie in seinem Blog.
Branchenexperten sprechen
IMF, ein Unternehmen, das Wert auf ökologische Nachhaltigkeit und die technologische Weiterentwicklung seiner Produkte legt, widmet sich täglich der Forschung und Innovation.
Ein Detail der IWF-Maschinen
Nachhaltigkeit und technologische Entwicklung sind seit jeher Markenzeichen von IMF. Dies begann mit der kürzlich erfolgten Installation einer Photovoltaikanlage auf dem Firmengelände, um einen Beitrag zur Deckung des Energiebedarfs des Unternehmens zu leisten. Ein weiterer wichtiger Aspekt für IMF ist die Forschung zur Minimierung der Umweltbelastung, insbesondere im Hinblick auf reduzierten Verbrauch und Emissionen. Diese sind dank einer innovativen Lösung zur Rückführung, Rückgewinnung und Minderung extrem niedrig. Branchenexperten äußern sich dazu.
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Das kontinuierliche Engagement des Unternehmens für Produktentwicklung und technologische Forschung hat zu einer hohen Präzision im Röstprozess geführt, die von Kunden und Branchenexperten weltweit, wie beispielsweise Scott Rao von Prodigal Coffee in den USA, besonders geschätzt wird:
„Der IMF-Abluftventilator und die Brennertemperatur werden unabhängig voneinander geregelt. Das bedeutet, dass wir jederzeit den gewünschten Durchsatz erreichen können. Außerdem ermöglicht es die Nutzung von Einlasstemperaturprofilen, was die beste Methode zur Steuerung eines Heißluftrösters ist.“
Den vollständigen Artikel und weitere Informationen zur Auswahl von IMF-Röstmaschinen finden Sie in seinem Blog.
Zertifizierung, die die Qualität des gesamten Produktionsprozesses nachweist
Das Unternehmen Occhiobello ist nach dem internationalen Standard UNI EN ISO 9001:2015 qualitätszertifiziert.
Detailansicht der kompletten Industrieanlage
OCCHIOBELLO (Rovigo) – IMF ist stolz und erfreut, bekannt zu geben, dass das Unternehmen im vergangenen Jahr die Zertifizierung nach UNI EN ISO 9001:2015 erhalten hat. Diese wichtige Anerkennung belegt die Qualität des gesamten Produktionsprozesses, von der Entwicklung bis zur Fertigung der Kaffeeröstmaschinen und -systeme.
Seit 1994 zeichnet sich IMF durch die Technologie seiner Röstmaschinen aus – sowohl durch industrielle als auch durch kleinere Modelle, die sich besonders für hochwertiges, handwerkliches Rösten und Spezialitätenkaffee eignen. Das Unternehmen mit Sitz in Occhiobello hat es sich zur Aufgabe gemacht, für jede Anfrage Unterstützung und maßgeschneiderte Lösungen zu bieten und dabei sein innovatives Röstsystem zu fördern.
Das exponentielle Wachstum der letzten zehn Jahre und die kontinuierlichen Investitionen in Forschung und Entwicklung haben das Unternehmen veranlasst, der Organisationsebene und den internen Abläufen mehr Aufmerksamkeit zu schenken, was ganz natürlich zur Notwendigkeit der Zertifizierung geführt hat.
Giorgio Mosca, IWF: „Zunächst gratulieren wir den Gewinnern der drei Etappen zu diesem wichtigen Meilenstein. Unser Dank gilt SCA Italia, unseren Partnern für ihre Mitwirkung am Gelingen der einzelnen Treffen sowie allen Teilnehmern, die diese äußerst erfolgreiche Veranstaltung ermöglicht haben. Sie bot nicht nur die Gelegenheit, sich für das Finale zu qualifizieren, sondern auch die Möglichkeit zur beruflichen und persönlichen Weiterentwicklung und zum Austausch für alle beteiligten Fachleute.“
Der erste Platz im Halbfinale des Bratenwettbewerbs
GALLARATE (Varete) – Die dritte Auswahlrunde für die Italienische Röstmeisterschaft, eine Disziplin des Wettbewerbskreises SCA Italien, endete am Donnerstag, dem 17. November, im La Milanesa Torrefazione in Gallarate. Sechs Röster nahmen teil: Alessio Simonetta, Alfonso Pepe, Davide Giolitti, Luigi Paternoster, Damiano Minni und Maurizio Galiano.
Auswahl für die italienische Röstmeisterschaft bei Sca Italy
Am ersten Tag konzentrierten sich die Teilnehmer auf Rohkaffee und rösteten eine Probe für den Wettbewerb sowie eine Testprobe zum Testen des IMF RM15. Der Tag schloss mit einer Verkostung ab, bei der die Teilnehmer die Testergebnisse besser analysieren konnten.
Am zweiten Tag, nach der Präsentation des Röstplans, begann die eigentliche Wettbewerbsphase, in der die Röster all ihr Können und ihre Techniken einsetzten, um die Vorgaben des Plans bestmöglich umzusetzen.
Am dritten und letzten Tag fand schließlich die abschließende Blindverkostung der Röstkaffees im Beisein von fünf Juroren statt: Paolo Scimone (Hauptjuror), Tommaso Bongini, Federica Parisi, Matteo Colombo und Claudia Carroccia. Zwei Röstereien aus dem Piemont wurden ausgezeichnet: Davide Giolitti belegte den ersten und Maurizio Galiano den zweiten Platz.
Vom 15. bis 17. November veranstaltet die Firma Occhiobello die dritte und letzte Etappe der italienischen Röstmeisterschaften.
Better Days Coffee installiert RM15 Spezialitätenröster in Deutschland
OCCHIOBELLO (Rovigo) – IMF beendet sein Sponsoring der italienischen Röstmeisterschaften mit der dritten Runde der Röstvorentscheidungen, der letzten von drei nationalen Runden, die vom 15. bis 17. November stattfindet. Bei diesem dreitägigen Wettbewerb treten die besten Röster Italiens gegeneinander an.
Nach dem Erfolg der ersten Runde der Röstvorgaben in Süditalien, die in Gravina di Puglia in der Rösterei Pierre Cafè stattfand und bei der Emanuele Bernabei und Michael Angelini als Sieger hervorgingen, wurde die Runde in Mittelitalien im neuen Coffee Lab im IMF-Hauptquartier ausgetragen und gipfelte im Sieg von Roberto Breno und Lorenzo Mischiatti.
Die letzte Qualifikationssitzung findet vom 15. bis 17. November im La Milanesa Torrefazione Caffè auf der Piazza Giovanni XXIII, 9 in Gallarate (Varese) statt. Dort wird die Liste der in den drei Etappen Gewerteten ermittelt, die dann in Rimini beim nationalen Finale der Sigep 2023 antreten werden.
SCA Italy gibt die Gewinner der zweiten Etappe der Röstmeisterschaften bekannt: Roberto Breno und Lorenzo Mischiatti haben sich Plätze bei SIGEP 2023 gesichert.
Richter und Teilnehmer, Protagonisten der mittelitalienischen Bühne.
Der Röstwettbewerb, der für die italienische Meisterschaft der SCA Italy 2023 gilt, endet mit dem Sieg von Roberto Breno (erster Platz) und Lorenzo Mischiatti (zweiter Platz).
Die Röstvarianten zeichnen sich durch ihre besondere Komplexität aus:
Drei Tage intensive Arbeit, die höchste Konzentration auf den Rösttest, die Profilanalyse und den eigentlichen Wettbewerb erfordern. Sie enden mit der abschließenden Blindverkostung der gerösteten Kaffees, nach der die Juroren ihr Urteil fällen.
Die Teilnehmer Agostino Badalamenti, Edoardo Pinton, Alberto Polojac und Andrea Trevisan sowie Roberto Breno und Lorenzo Mischiatti stellten ihr Können in zahlreichen Prüfungen unter den kritischen Augen der Jury – bestehend aus Marco Aloy, Filip Bartelak, Marco Cremonese, Alessandro Galtieri, Jessica Lussana und Giorgio Mosca – unter Beweis. Die zweite Runde des diesjährigen Röstwettbewerbs fand im neuen Coffee Lab des Sponsors IMF am Hauptsitz in Occhiobello, Rovigo, statt.
Stefania Zecchi, Community-Koordinatorin von SCA Italien am Hauptsitz in Occhiobello, teilt ihre Erfahrungen mit uns: „Ich bin seit vielen Jahren Teil der SCA-Italien-Community und freue mich sehr, dass die Synergien, die wir über die Jahre geschaffen haben, den Verband zu dem gemacht haben, was er heute ist: eine Gemeinschaft von Fachleuten, die sich kontinuierlich weiterbilden und ihr Wissen und ihre Fähigkeiten verbessern, um den Endverbrauchern das Beste zu bieten. Als Vertreterin von SCA Italien danke ich unserem Sponsor, dem IMF, für die Räumlichkeiten, Rohstoffe und Ausrüstung, die den Teilnehmern zur Verfügung gestellt wurden. Mein Dank gilt auch den Juroren, die wie immer große Expertise und Professionalität bewiesen haben, und schließlich den Teilnehmern, die mit ihrer Entschlossenheit, Begeisterung und ihrem Lächeln eine unvergessliche Atmosphäre geschaffen haben. Herzlichen Glückwunsch an die Gewinner und wir sehen uns auf der SIGEP 2023.“
IMF öffnet seine Tore für die italienischen Bratmeisterschaften
Vom 12. bis 14. Oktober organisiert und veranstaltet das in Occhiobello ansässige Unternehmen die zweite Etappe der italienischen Röstmeisterschaften.
RM2 Spezialitätenröster installiert von The Holy Hemp Coffee Shop, Rieti, Italien
OCCHIOBELLO (Rovigo) – IMF setzt sein Sponsoring der italienischen Röstmeisterschaften mit der zweiten von drei nationalen Etappen fort, die vom 12. bis 14. Oktober stattfinden. Bei dieser dreitägigen Veranstaltung treten die besten Röster Italiens gegeneinander an.
Nach dem Erfolg der ersten Etappe in Süditalien, die in Gravina di Puglia in der Rösterei Pierre Café stattfand und bei der Emanuele Barnabei und Michael Angelini als Sieger hervorgingen, findet die Veranstaltung in Mittelitalien im neuen Coffee Lab am IMF-Hauptsitz statt. Den Teilnehmern steht ein IMF RM15-Röster zur Verfügung, der präzise Kontrolle und hohe Flexibilität beim Röstprozess gewährleistet und es ihnen ermöglicht, jedes gewünschte Geschmacksprofil zu erzielen.
Emanuele Bernabei und Micheal Angelini haben sich als Erst- und Zweitplatzierte die Chance gesichert, bei Sigep 2023 aufzutreten.
Richter und Teilnehmer, Protagonisten der süditalienischen Bühne.
GRAVINA IN PUGLIA (BARI) – Die erste Etappe der langen Wettbewerbssaison von SCA Italy ist in Gravina in Puglia (Bari) zu Ende gegangen. Vom 20. bis 22. September fand im Pierre Café die erste von drei Runden der Röstvorentscheidungen statt. Emanuele Bernabei und Michael Angelini sicherten sich als Erst- und Zweitplatzierte die Teilnahme an der Sigep 2023.
Sca-Wettbewerbe in Italien
Pierre Cafè, eine in Apulien ansässige Kaffeerösterei, die seit jeher an Wettbewerben teilnimmt, veranstaltete den Röstwettbewerb mit Emanuele Bernabei, Gianluca Lavacca, Max Franchi, Michael Angelini und Cosimino D'Ambrosio.
Die Teilnehmer durchliefen mehrere Wettbewerbsphasen: Rohkaffeeauswahl, Röstverkostung, Profilanalyse und schließlich den eigentlichen Wettbewerb. Der letzte Tag war wie immer der Blindverkostung der Röstkaffees der Teilnehmer gewidmet, damit die Juroren ihr endgültiges Urteil fällen konnten.
Die Juroren dieser ersten Phase waren Giorgio Mosca, Marco Bombini, Jonathan Bruno und Mattia Boasi.
IWF, Sponsor der Röstphasen
Der IMF, Sponsor aller Phasen der Röstauswahl, hat einen technologisch hochentwickelten Röster zur Verfügung gestellt, der sich dank der Management-Software, die eine präzise Kontrolle der Röstprofile und -kurven gewährleistet, besonders für die Röstung von Spezialitätenkaffees eignet.
Seit 1994 entwickelt und baut IMF schlüsselfertige industrielle Kaffeeröstmaschinen und -systeme mit Fokus auf Innovation und Nachhaltigkeit, die den heutigen Umwelt- und Energiebedürfnissen entsprechen.
„Wir sind sehr zufrieden mit den drei Wettkampftagen, die eine positive und anregende Atmosphäre schufen und eine insgesamt sehr hohe Beteiligung verzeichneten. Ein herzliches Dankeschön an SCA Italia für die Organisation, an Pierre Café für die Gastfreundschaft und die gute Zusammenarbeit sowie an Imperator Srl für die Bereitstellung der hervorragenden Rohstoffe“, sagte Giorgio Mosca vom IMF.
