In der Provence setzt Café Lauca auf die Präzision und Energieeffizienz der IMF-Röstmaschinen, um einen zugänglichen und gleichbleibenden Spezialitätenkaffee zu entwickeln.
Im Jahr 2021 traf Café Lauca, mit seinem Café in Marseille, eine wegweisende Entscheidung für seine Zukunft: Als erste Rösterei Frankreichs stattete es sich mit einer IMF-Maschine aus. Dieser technologische Wagnis spiegelt die Vision seines Gründers Laurent wider, der von Ludovic Loizon von BBS, einem SCA-zertifizierten Experten, in Röst- und Barista-Techniken ausgebildet wurde und von einem doppelten Ziel geleitet wird: die Präzision der Aromaprofile zu gewährleisten und nachhaltiges Wachstum zu fördern.
Ein Produktionswerkzeug für die Zukunft
Von Anfang an hat Café Lauca sich zum Ziel gesetzt, handwerkliche Exzellenz mit technischer Präzision zu verbinden. Mit IMF hat Laurent einen Partner gefunden, der seinen Prioritäten gerecht wird:
- Regelmäßigkeit und Reproduzierbarkeit: Jeder Röstvorgang kann mit absoluter Konsistenz wiederholt werden, wodurch eine gleichbleibende Qualität von der ersten bis zur letzten Charge gewährleistet wird.
- Flexibilität: Die Maschine ermöglicht die Verarbeitung unterschiedlicher Mengen, von kleinen Chargen bis hin zur vollen Kapazität, und bietet die Freiheit, sowohl Mischungen für Unternehmen als auch Terroir-Kaffees für Cafés zu entwickeln.
- Energieeffizienz: Das patentierte Heißluft-Wiederverwendungssystem reduziert den Verbrauch und gewährleistet eine kontrollierte Umweltbelastung – ein wesentliches Kriterium für ein junges, wachsendes Unternehmen.
- Respekt vor der Bohne: Dank der IMF-Konvektion entwickeln die Kaffees präzisere, reinere Aromenprofile, ohne Bitterkeit und mit einer aromatischen Ausgewogenheit, die die jeweilige Herkunft getreu widerspiegelt.
Eine klare Vision: Beständigkeit und Verfügbarkeit von Spezialitätenkaffee
Da derzeit nur 10 % des Maschinenpotenzials genutzt werden, hat Café Lauca noch erhebliches Wachstumspotenzial.
„Wir wollten eine Maschine, die mit unserer langfristigen Entwicklung Schritt halten kann.“
erklärt Laurent. Die IMF-Technologie ermöglicht diese Leistungssteigerung, ohne Kompromisse bei der Konsistenz oder der Qualität des Aufgusses einzugehen.
Diese technische Präzision ist fester Bestandteil der Markenphilosophie: Spezialitätenkaffee für jedermann, handwerklich hergestellt, rückverfolgbar und in der Provence geröstet. Ob Blend Pro für den professionellen Einsatz oder die aromatischeren Kaffees für Boutchica, das Marseiller Café der Marke – die gleichbleibende Qualität des Röstprozesses garantiert Vertrauen für Genießer und Profis gleichermaßen.
Eine Vorreiterrolle in Frankreich
Als erste französische Rösterei, die ein Mikrofinanzprogramm ( IMF ) nutzt , ebnet Café Lauca den Weg für eine neue Generation effizienterer und verantwortungsvollerer Werkstätten. Café Lauca verkörpert diese Entwicklung: lokale Präsenz in der Provence, internationale Reichweite durch die Auswahl nachvollziehbarer Herkunft und das Bestreben, Technologie in den Dienst anspruchsvoller Handwerkskunst zu stellen.
Ein doppeltes Ziel: breite Öffentlichkeit und B2B
Die Zukunft von Café Lauca, einer Kaffeerösterei in Marseille, gestaltet sich zweigleisig. Für Privatkunden ist geplant, neue Cafés in der Provence zu eröffnen, um ihnen das Erlebnis von Spezialitätenkaffee direkt zugänglich zu machen. Für Geschäftskunden liegt der Fokus auf der Stärkung von Partnerschaften mit Unternehmen, Hotels, Restaurants und Veranstaltern – dank einer Komplettlösung und individueller Betreuung.
Das Café Lauca veranschaulicht somit, wie Spitzentechnologie ein handwerkliches Projekt stärken kann und wie eine klare Vision ein junges Unternehmen zu einem führenden Akteur im Bereich Spezialitätenkaffee in Frankreich machen kann.
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Vom 13. bis 15. September 2025 im Parc Floral de Paris – Stand K16. Eine einmalige Gelegenheit, die Technologie kennenzulernen, die innovative und engagierte Röstereien wie Café Lauca, eine Rösterei in Marseille, unterstützt.
