La curva di tostatura viene ottenuta oltre che per la riduzione della quantità di calore anche per la riduzione della temperatura dell’aria stessa di tostatura, il dispositivo esclusivo da noi studiato permette di avere una gradualità nella tostatura a piacere e di conseguenza permette, unito al dispositivo "VORTEX" di ottenere veramente il massimo in termini di aroma e caratteristiche organolettiche del caffè.